Vin

Vin

Det moderne Israels vinproduktion


Der er 2.500 hektar vinmarker i Israel. De giver i udbytte 35.000 tons vindruer - som fører til 140.000 hektoliter vin - på 33 millioner flasker.


Når vi taler om israelsk vinproduktion, drejer det sig dels om vinmarker, der er anlagt de seneste 100 år i områder omkring Jerusalem, dels vinmarker anlagt de seneste 25 år i Golanhøjderne og endelig mindre producenter, der indenfor de seneste år har anlagt vinmarker.


Da jøderne i slutningen af 1800-tallet vendte tilbage til Israel, tog de interessen for vinproduktion med sig fra Europa. Den helt store betydning for den israelske vinproduktionen fik baron Edmond de Rothschild, der købte to vingårde omkring Jaffa og Tel Aviv.


Rothschild bragte dels mange penge med, dels fra Château Lafite Rothschild ekspertise og vinstokke, således at en mængde kooperativer i landsbyerne også gik i gang med produktionen.


Derfor var israelsk vin primært præget af fransk vinproduktion. I 1957 blev baronens vingårde solgt til Carmel (Société Cooperative Vigneronne des Grandes Caves), der i flere årtier havde monopol på vinproduktion og eksport. I dag står Carmel stadig for 60% af vinproduktionen.


Carmel har ofte været kritiseret for at satse på kvantiteten i stedet for kvaliteten, og netop dette firma repræsenterede de ovenfor nævnte vine. Men i dag har de fuldstændig vendt skuden. Kæmpe investeringer i teknologisk udstyr har betydet, at de nu kan producere kvalitetsvine på niveau med New World. De har også udvidet druesortimentet med italienske druer.


Det næste spring frem for israelsk vinproduktion var for godt 25 år siden, da man inddrog Golanhøjderne til vinavl. De lå højt og der var vulkansk jord. Nu kunne også produktion af hvide vine blive af høj kvalitet.


Israel opdeles i fem vinområder:


Galilæa, Shomron, Shimshon, Judæa og Negev.


Og underopdeles således:


Galilæa: Golan, Øvre Galilæa, Nedre Galilæa og Tabor


Shomron: Carmel og Sharon


Shimshon: Dan, Adulam og Latroun


Judæa: Beth-El, Jerusalem, Bethlehem og Hebron


Negev: Arad.


Såfremt et område fremgår af etiketten, skal mindst 85 procent af druerne være dyrket i området.

Såfremt en drue fremgår af etiketten, skal mindst 85 procent af druerne være af typen.


Link til en artikel om Israelske Vin - Worldclass Israeli Wine



Link til importør af Yarden vin i Danmark:

SL Vildt og Vin

Hjemmeside : www.slvildtogvin.dk

Skovvej 20, Thorning, 8620 Kellerup

email : info@slvildtogvin.dk

tlf. 9715 4076 og 2989 4076 .


Køb din vin online her

Rød- og hvidvin fra Ella Valley Vineyards - www.vinslottet.nu

Vin i Skoven - www.viniskoven.dk

Stort udvalg af Israelsk vin Vinexus  -http://www.vinexus.dk/roedvin-israel

Pelter Winery Golan Heights - www.pelterwinery.com (importere til Danmark se www.peltervin.dk)

Roskilde Vin - Golan Heights Winery, Tarden, Gamla og Golan - www.rvsp.dk

RødvinHvidvin - Gamla & Yarden - www.rødvin-hvidvin.dk

Feinsmeckeriet - Golan Heights Winery - www.feinsmeckeriet.dk


Vin og øl

Haugaard Vin - Ny vinbutik i Hundested. Åbnede i oktober 2017.

Der forhandles også israelsk vin og øl.

De har 18 vine og 3 øl fra Israel i deres forretning. Man kan handle både i butikken i Hundested og på nettet.

Her er et link til produkterne fra Israel: klik her

Bemærk venligst, at der er 2 sider.